基本情報
- 住所
- 〒779−0303 徳島県鳴門市大麻町池谷字柳ノ本十九番地
- 社名
- 株式会社本家松浦酒造場
- 酒名
（ブランド名） - 清酒：『鳴門鯛』、リキュール：『本家松浦』 『しゅムリエ』、オリジナルブレンド酒
- 代表取締役社長
取締役専務 - 松浦 素子
松浦 正治 - 従業員数
- 27名
- 杜氏
- 松浦 正治（自社杜氏）
- 関連会社
- 株式会社本家松浦酒造販売
蔵元方針
吟醸、純米、本醸造、など特定名称酒の比率は生成する清酒の内の7割を超えている。山廃系酒母を多く使用し、200年余りの伝統のある造りを守り続けております。
庫内精米歩合（平均）63％、品質本位の酒造りに精魂を傾けます。
※株式会社本家松浦酒造販売にて販売しております商品の原材料に含まれる米はすべて国産、米麹はすべて国産米を使用しております。
蔵の歴史、銘柄の由来
文化元年(1804)二代目松浦直蔵由往により創業される。明治19年(1886)時の県令、酒井明氏と五代目松浦九平により、魚族の王、鯛の如く端麗優雅であるように特に鳴門海峡に産する鯛は激流を遡り肉質が締まり脂が乗って美味であることから『鳴門鯛』と命名されました。
沿革
- 1804年(文化元年)
- 二代目松浦直蔵由往酒造業を開始
- 1878年(明治11年)
- 渡部重松杜氏就任、当主五代目松浦九平と共に全国先進酒造業視察の旅に出る
- 1886年(明治19年)
- 『鳴門鯛』の登録商標を申請認可
- 1895年(明治28年)
- 第4回国内勧業博覧会1等受賞
- 1907年(明治40年)
- 面栄一郎杜氏就任（兵庫県津名郡）
- 1908年(明治41年)
- 東宮殿下行啓の際お買い上げを賜る
- 1925年(大正14年)
- 清水電動精米機設置
- 1947年(昭和22年)
- 高松財務局（現、国税局）管内新酒鑑評会優等賞受賞
以来現在に至るまで46年間連続優等賞受賞 - 1953年(昭和28年)
- 国税庁主催全国新酒鑑評会27位入賞以来3回100位以内に入賞
- 1965年(昭和40年)
- 近代的機械設備の冷房仕込庫完成
- 1971年(昭和46年)
- 鳴門税務署長より優良申告法人として表敬される
現在に至る5回連続 - 1981年(昭和56年)
- 国税庁主催全国新酒鑑評会で金賞受賞
以来4年連続受賞 - 1982年(昭和57年)
- 瓶詰工場建屋落成
- 1983年(昭和58年)
- 渋谷工業株式会社の最新式自動瓶詰ライン完成
- 1987年(昭和62年)
- 日本名門酒会よりアメリカ合衆国、香港に輸出以降ＥＣ、マレーシア、シンガポールへ輸出開始
- 1988年(昭和63年)
- コンピューター制御による精米機（新中野工業株式会社）二基設置
- 1992年(平成4年)
- 国税庁主催 全国新酒鑑評会で銀賞受賞
- 1993年(平成5年)
- 日本名門酒会よりインドネシア、オーストラリア諸国への輸出開始予定、すだち酒（リキュール酒）発売
- 1998年(平成10年)
- ニューヨークの四つ星レストランのマスターソムリエ、ロジャー・ディゴン氏に純米吟醸が採用される
- 1999年(平成11年)
- 新鋭工場「恭和蔵」完成
種類のオーダーシステム「しゅムリエ」を開始 - 2000年(平成12年)
- 業界初「霧造り生」発売
- 2002年(平成14年)
- 旧仕込蔵が有形文化財登録
国税局主催 全国新酒鑑評会にて「金賞」Ｗ受賞
山本隆章 杜氏就任（兵庫県美方郡・但馬杜氏） - 2003年(平成15年)
- 国税局主催 全国新酒鑑評会にて「金賞」受賞
- 2005年(平成17年)
- 国内初「本家松浦 にごり梅酒」発売
- 2008年(平成20年)
- 松浦正治 杜氏就任
- 2010年(平成22年)
- 独自製法による「鳴門鯛 純国産 無添加純米」発売
