鳴門鯛 粒選り大吟醸 720ml
「感動とおもてなしのお酒をお届けしたい」との想いから、ドイツワインの「ベーレン・アウスレーゼ」をヒントに、仕込米の「粒選り」に挑戦しました。
上質の酒米（阿波山田錦）を48％自家扁平精米したのち、仕込直前にピンセットで一粒一粒を「粒選り」した選りすぐりの米粒のみで仕込みました。
上質の酒米（阿波山田錦）を48％自家扁平精米したのち、仕込直前にピンセットで一粒一粒を「粒選り」した選りすぐりの米粒のみで仕込みました。
「ベーレン・アウスレーゼ」とは
ドイツワインの等級「ベーレン・アウスレーゼ」とは、十分に熟した葡萄の房を選りすぐり、葡萄の粒を一粒一粒丹念に摘み取って作るワインだけに許される称号です。- 種類
- 大吟醸
- アルコール度数
- 18.0度～18.9度
- 原材料
- 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
- 価格
- 720ml：5,250円(税込)
- 使用米(精米歩合)
- 麹米：阿波山田錦(４８％) 掛米：阿波山田錦(４８％)
- 味の目安
- 日本酒度（+3） 酸度（1.2） アミノ酸度（1.2）
おすすめの飲み方と、相性の良い料理
5〜12℃に冷やして飲むのがおすすめです。うなぎの白焼など、淡白な和食によく合います。
【ご注意ください】
- 大変手間がかかる商品により、数量限定になります。ご了承下さい。
- 清酒は光を嫌います。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
- 開栓後はお早めにお飲みください。
- 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
- 専用化粧箱が付いております。ご贈答用に、のし掛けや包装もいたします。
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